Min onsdag

Några bilder från min dag igår. Jobbade som vanligt 10-18.30, gymmade till svetten lackade (benpass och cykel) och lagade mat med mannen min. Han gjorde  steak och en böngryta i ugn och jag gjorde stekt pho (nudlar) med friterad tofu. We eat good! Sedan diskade jag en gigantisk diskhög och all energi var som bortblåst... Det är tröttsamt att vara mig ibland, haha. 

En extra bild på en påbyltad Leon! Söta unge! 

Svullna ögon

Var ju som sagt lite ledsen igår, så idag vaknade jag med svullna ögon. Snygg tjej. Till och med chefen Gabe sade att jag såg trött ut! Anthonys bil är i alla fall äntligen fixad så idag körde vi till jobbet med varsin bil. Jobbar 10-21 idag... Det var lite mitt fel, jag skulle egentligen kommit in vid kl 11 istället. Äsch då.

Blev lite yr i bollen, kallsvettig och konstig för en stund sedan. Men det var förmodligen för att jag var lite varm och hungrig. Nu när jag käkat min goda lunchlåda mår jag lite bättre. Dagens: vietnamesiska "Nem" köttfärsbiffar och wokad kål med ägg. Mamma borde vara stolt, haha.

Ledig tisdag!

Idag har varit en busy men bra dag! Var ledig idag för att åka till San Francisco och vara med på Anthonys systers civila giftermål i San Franciscos stadshus! Men Anthony hade viktiga möten till kl 13 så vi hann aldrig dit. Istället har jag sprungit massa ärenden (run errands - svengelska?). Var på DMV med mitt nya Green Card för att äntligen få mitt körkort skickat till mig. Köpte lite grejer till hemmet på Marshalls och gjorde lite hemliga grejer också, hehe. Ni får se! Sedan var vi på Staples och skaffade lite pysselgrejer till våra bröllopsinbjudningar! Spännande! Ska fixa med dem nu.

Bilder: fantastisk utsikt från vårt takfönster i bilen! Har käkat god friterad tofu som jag gjort. Blev lite för salt men annars var det gott. En bild från Jamelas och Marks bröllopsceremoni också!

Tisdag!

Min tisdag började med FaceTime med älskade föräldrarna och havregrynsgröt! Lyxade till det med fläta i luggen och en fin blus från H&M. Tisdagen har faktiskt gått ok. Känns som jag har lärt mig en hel del och kan klara av mycket själv och det är ju meningen... Känns ok idag. Har säkert gjort någon dundertabbe som jag inte vet om... 

Manic Monday!

Hallå vänner! Vilken rivstart på veckan! Jobbade som vanligt 9-17.30. På förmiddagen jobbade jag i apoteket med en ny pharmacist, Denise, som började där i lördags. Trevlig och duktig tjej som varit apotekschef och startat upp ett apotek i ett riktigt dåligt område, men nu vill jobba närmare sin familj. Hon berättade om sina erfarenheter som pharmacist och det lät riktigt tufft. Ibland kan man jobba 10 dagar i sträck (men då får man 4 dagar ledigt)! Man jobbar ofta ensam pharmacist med ett gäng tekniker, vilket innebär att man får ta hand om all "verification" (alltså färdigställandekontroll) helt själv! När hon var gravid första gången var hon mammaledig 6 veckor! Wow...

Det var sjukt stressigt idag, som en måndag i Sverige men gånger hundra... Jag trodde att jag, som intern inte räknas till personalen och skulle få en mjukstart, men ack så fel jag hade. Jobbade som en galning mellan 9-14 i apoteket med "filling" - hitta rätt läkemedel, räkna dem för hand och fylla orangea pillerburkar, märka dem på rätt sätt och skicka vidare till pharmacist för kontroll. Min chef, Gabe tyckte att Denise som jobbat sedan kl 8 skulle gå på lunch först, så jag fick snällt gå efter henne. Tur nog lät Denise mig gå och ta en banan vid kl 11, så jag dog inte. På efter middagen satt jag med computer training.

När jag kom hem lagade jag köttfärssås och spaghetti och min goda köttfärsomelett med stekta champinjoner och purjolök i hoisinsås. Sedan kom min älskling hem från en lång dag. Vi käkade middag franför tvn och medan han diskade, strykte jag jobbkläder till oss. Teamwork! Nu ligger vi i sängen och spelar Candy Crush. Life is good.

God natt!

Min fredag!

På fredagen fick jag spendera halva dagen med att jobba poteket och halva dagen med computer training. Det var roligt! Det är totalt ungefär 40 timmar framför datorn och jag har redan gjort 20 timmar på 1,5 dag. Fick jobba med Gabe igår, som är apotekschefen. Han är väldigt hjälpsam och är van att träna upp interns. Känns bra att vara på det apoteket de kommande 6 månaderna.

Igår kväll var vi på den näst sista lektionen för marriage preparation. Det var lärorikt och till och med A tyckte det var ok. Men efter det var jag helt slut. Kom hem till ett mail om att jag måste komplettera massa på mitt e-utbildningsprojekt eftersom jag SKICKADE FEL VERSION! Då brast allt. Det var som all ångest och stress som samlat på sig under dessa tre månader bara exploderade. Jag var så arg och bara grät och grät. Jag saknade min mamma. Jag kände mig så stressad. Jag var bara så trött på att försöka göra allt perfekt. A visste inte vad han kunde göra. Han kan verkligen inte hantera mig när jag är ledsen. 

Men jag mår bättre nu. Behövde bara få det ur systemet som man säger. Här nedan ser ni bilder från min computer training, vårt minimala lunchrum, trött tjej som äntligen fått en vit rock och mina goda taco-pizzor jag gjorde till A efter jobbet igår.

Lajbans lördag!

Vaknade lite halvbakis idag och var så hungrig. Gjorde en god omelett till mig och älsklingen. Sedan köpte vi målarfärg och träolja på Home Depot. Anthony började behandla träet som vi ska ha till vårt terasstak medan jag försökte jobba lite. Det blev en snabb lunch på Chipotle, mmm, älskar Chipotle! 

Sedan var vi på en helt fantastisk fest hos Nasi, den svenska farmacevten som försökte hjälpa mig hitta ett internship. Festen var i hennes vackra hem. Alla gäster var sjukt högutbildade (läkare, advokater, tandläkare, ingenjörer, farmaceuter) men så ödmjuka och underbara. Inte alls pretentiösa. Hon hade hyrt en sushikock, så jag och A var i himmelriket. Nasi och hennes man Shai är underbara och varma människor. Hon har hjälpt mig så mycket med allt, trots att hon precis träffat mig! 

    

Min goda omelett med Black Forest- skinka, getost och champinjoner! 

Älsklingen och jag käkade burrito bowls på Chipotle! Så gott och fräscht! 

Uppklädda och redo för fest! 

Eldstad, härliga människor och vattenpipa på festen! 

Mmm, musslor med uni (sjöborre), sushi och seafood salad! 

Fantastisk sashimi! 

Jag och den fantastiska värdinnan Nasi! 

Dessertbordet var överdådigt och allt var superläckert! 

Min fredag

Hör kommer lite bilder från min fredag (som inte är över än!). Vet att ni gillar bilder och lite text, haha!

Fick se Leon krypa för första gången! Duktiga Leon, saknar honom så! 

Gjorde ostquesadillas till frukost igen! Lite frukt till det, håriga bollar i form av rambutan! 

Det var redan solnedgång när jag kom hem från min springtur (körde HIIT, ska berätta mer om det senare!) Det blir mörkare i Cali också... 

Ordnade detta för min älskade man! För att fjäska för honom... Ikväll var vi på andra marriage preparation-lektion (2 timmar!). 2 klara, 2 kvar.

Valaskar-ost, aged cheddar, soppressata-salami och kex med getost och honung! Med gott rödvin till! 

Några bilder...

... Från min onsdag som började bra. Min pharmacy manager i Lincoln ringde och frågade om jag fått mitt work permit ännu. Tyvärr. Så nu är vi inne i en "waiting period" sade han glatt. Han verkar väldigt trevlig och bra. Hoppas det blir bra!

Sedan har jag gjort mer kanderade valnötter till min älskling och svärmor som älskar dem. Provade det här receptet från Martha Stewart denna gång. Det blev riktigt gott! Mumsigt att ha i sallader eller bara käka som snacks.

Sedan var jag ute och sprang en snabbis. Ska umgås med svärmor och A's moster idag, så kände mig lite stressad. Men en kort runda blev det i alla fall. Har så sjukt mycket träningsvärk i baken och benen, så det gick lååångsamt... 

Bara 3 km idag!

Kanderade valnötter!

Svarta naglar och svarta smycken - hösttecken!

Fish sandwich!

God morgon, kära vänner! Min dag börjar med en riktigt god fiskmacka! Gjorde panerad fisk häromdagen (från paneringen från grunden när jag provade göra kycklingschnitzel). Serverade fiskfilén med surdegsbröd, majonnäs, chilisås, peppar och sallad! Mmm. Nu ska jag jobba. Idag blir det bara jobb!

P.S. Fy, vilken träningsvärk jag har idag!

Bortslösad dag

Borde ha jobbat idag. Men istället har jag:

Sprungit 5 km i min nya tröja!

Facetimeat med Sofie som äntligen fått mitt födelsedagspaket på posten! 

Verkade som hon gillade det... Älskar att göra Sofie glad, hon är så värd det!

Gjort sötpotatischips i micron (tips från fina Lena som jag Facetimeade med läääänge idag, det var så mysigt och välbehövligt)! Superenkelt och gott! Like-a för recept!

Gjort supermumsig valnöt-ig morotskaka med Phiadelphia-kräm för A's kollegor.

Verkar dock inte som han inte verkar fatta att det är för att jag bryr mig om dem...

Lagade en supergod tacopaj för min och Paulines picknick i morgon! 

Serverade tacopajen med en grönsallad!

Delat ut godis till söta barn som gick Trick&Treat i vårt grannområde! En bar en rund och blå kostym, när A frågade honom vad han skulle föreställa sade han: "I'm a big blueberry!", haha...

Housewifegöra

Så, nu har jag handlat mat, öl och tårta! Det blev en glasstårta från Coldstone, mmm! 

Till lunch blev det min heta spaghetti och köttfärssås gjord på grädde, chilisås, tomat, köttfärs och jalapenos (rester i kylen!). Anthony älskade det i alla fall!

Ägg i mugg!

Tips från hemmafrun! Vill du ha en mättande frukost? Är du sugen på ägg men vill inte ta fram stekpannan och stinka matos resten av dagen? Har du bara 1 minut att laga frukost? Prova laga ägg i mugg! Enkelt, snabbt och gott!

1. Vispa 2 ägg, en matsked olja, salt, peppar, lite mjölk i microsäker mugg (beror på vad du gillar för ägg, jag har fisksås och peppar i min) 

2. Kör muggen i micron i 1-1,5 minut med microlocket på

3. Avnjut med toast! 

Slapplördag

Ni vet hur produktiva vi varit på helgerna? Tja, gårdagen var totala motsatsen. Vi gick upp kl 12. Lagade amerikanska pannkakor med blåbär i, som vi käkade med lönnsirap och smör, mmm. Vi hängde i soffan och kollade på tv. Vi åkte och mötte upp med Pauline och Brandon för en mysig middag med mycket prat om socialbidrag och skatter (de jobbar på ett skattekontor). Sedan kom vi hem och chillaxade. Anthony spelade datorspel och jag kollade på The Great Gatsby. Fantastiskt vacker film, speciellt på Blu-Ray. Tyckte den fångade atmosfären i boken väl.

American Pancakes! 

Nudlar med Pauline och Brandon! 

Denna bild är från fredagskvällen då vi unnade oss Popeyes chicken! Så gott! Trodde aldrig att friterad kyckling och buscuita (brödet) var så gott! Måste testas! 

Ananaspaj!

Vi hade lite färsk ananas som har legat ett tag i kylskåpet. Så jag bestämde mig för att göra ananaspaj enligt mammas recept. BIG MISTAKE! Man ska tydligen aldrig blanda färsk ananas och mejeriprodukter. Det är tydligen något enzym som ger en bitter smak om man blandar färsk ananas med gräddfil, som jag använde för pajfyllningen.

Vad ledsen jag är! Här står jag med min fina, doftande ananaspaj som har en liten bitter eftersmak. Blä. Så farligt bitter är det inte, men ändå, blä.

Kom ihåg det, vänner! Använd inte färsk ananas i mat och bak om ni ska ha mejeriprodukter i! Använd ananas i burk!

Hump day

Här kallar dem onsdag för hump day - alltså puckeldagen (puckeln i mitten av veckan). Hump betyder ju också jucka, haha, juckdagen. Ursäkta den dåliga humorn. Här ser ni några bilder från min hump day:

Här käkar man string cheese - ost som man kan äta som "trådar". Svårt att förklara, men så gott! 

Här sitter jag och försöker jobba... Älskar ljuset på eftermiddagen! 

Idag lagade jag pannbiff med champinjoner, champinjonsås och stekta champinjoner! 

På kvällen gymmade A och jag var på en timmes "mixed level" yoga. Jobbigt! Längesedan jag var på yoga...