Ägg- och tomatsoppa

Mmm, idag kom jag hem från jobbet runt 19.30 eftersom jag begav mig till FRISK-gymmet och Actic-gymmet för att gå på rundtur och kolla runt lite. Har lite svårt för att bestämma mig. Actic är större och mer anonymt! FRISK är supermodernt och fräscht och mer familjärt. Men något av de två blir'e! Tråkigt att inte ha någon träningskompis (som kära Sofie)...

Var så sjukt trött när jag kom hem så gjorde vietnamesisk ägg-och tomatsoppa! Gott och lätt som en plätt! Hacka tomat och valfri lök och fräs i lite olja. Salta, sockra och peppra! När tomaten mjuknat häll på lite vatten, så det blir mer "soppigt". Låt koka några minuter. Vispa äggen och häll i soppan, låt äggen redas i några minuter. Smaka av och tillsätt lite fisksås. Klart! Serveras med ris, fisksås och hacka gräslök. Mumma!